Drei Hefen

Vorspeise

Smoked Beef

Rinderrauchfleisch mit Wahl aus Olivenöl oder hausgemachtem Chiliöl

14,00 €

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Schale Oliven

Verdi Nocellara - grüne Oliven mit Kern

6,00 €

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Pandoras Box

2020er Konserve Jahrgangssardinen und Knoblauchbrot mit Kapern und Amalfizitronenstücke

16,00 €

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Pizzabrot

Tomatensauce, Knoblauch, Basilikum

6,00 €

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Bruschetta on Pizza

10,00 €

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Meat Olivia

Eselsalami aus Piemont, gekochter Schinken, Ventricina piccante Salami, Mortadella mit Pistazien IGP Bologna, Parmaschinken 18 Monate DOP, Verdi Nocellara - grüne Oliven mit Kern, Bio-Baguette-Scheiben

16,00 €

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Knoblauchbrot

Olivenöl, Knoblauch, Kapern, Amalfizitronenstücke

6,00 €

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Pizza

Sucuk Baby

Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, gegrillte Spitzpaprika, Sucuk, Bio-Ei, Petersilie

19,00 €

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Margherita Classica

Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, Basilikum

13,00 €

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Don Burrata

Tomatensauce, Basilikum, Fior di latte Mozzarella, Eingelegte Tomaten, Burrata, Rucola

20,00 €

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Flippers best Friend

Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, Thunfisch, schwarze Oliven, rote Zwiebeln

19,00 €

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Bella Burn (Hot!)

Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, Nduja, Ventricina Piccante Salami, Chilisauce, Essigzwiebeln, Basilikum

18,00 €

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Parma Supreme

Tomatensauce, Kirschtomaten, Parmaschinken 18 Monate DOP, Parmesan 24 Monate DOP, Rucola mit Himbeerdressing

20,00 €

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Fresh n' Creamy

Tomatensauce, Büffelricotta, Fiori di Latte Mozzarella, Burrata, Mortadella, Pistazienpesto, Pistazien

20,00 €

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Spring

Ricotta, Fior di Latte Mozzarella, Parmesan, Parmaschinken, frische Minze, Traube

19,00 €

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La Marinara

Tomatensauce, Knoblauch, Oregano, Kirschtomaten, Kapern

11,00 €

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Honey Beet Nuts

Büffelricotta, Ziegenfrischkäse, Fior di latte Mozzarella, Rote Bete, Walnuss, Orangenblütenhonig

17,00 €

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LAX

21,00 €

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Holy Cow

Tomatensauce mit 4 Käsesorten:Fior di latte Mozzarella, Taleggio, Scamorza, Gorgonzola

18,00 €

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Simon says Salami

Tomatensauce, Basilikum, Fior di latte Mozzarella, Mediterrane Salami

16,00 €

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Italian Donkey

Tomatensauce, Fior di latte Mozzarella, Rote Zwiebeln, Eselsalami aus Piemont

17,00 €

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Magic Mushrooms

Büffelricotta, Fior di Latte Mozzarella, Champignons braun, Thymian, Amalfizitronenstücke

16,00 €

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Sau Good

Tomatensauce, Büffelricotta, Fior di latte Mozzarella, gekochter Schinken, Pistazienkerne DOP

19,00 €

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Margherita Franco Pepe

Fior di latte Mozzarella, Tomatensauce, Basilikumöl

14,00 €

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Pasta

The Green Mile

Frische Spaghetti, Basilikumöl, Pinienkerne, Knoblauch, Kirschtomaten, Rucola, Parmesan 24 Monate DOP, Pecorino

17,00 €

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Deep into

Frische Spaghetti, Salsiccia, Kirschtomaten, Knoblauch, Parmesan, Chiliflocken, Weißwein, Tomatensauce, Petersilie

18,00 €

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Pistachio

Frische Garganelli, Pistazienpesto, Parmesan, Pistazien

18,00 €

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Bolo's Best of

Frische Pappardelle, geschmorter- und gezupfter Rindernacken in Rotwein-Tomaten-Sauce mit Möhren, Parmesan, Petersilie

20,00 €

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A.O.P

Frische Spaghetti, Knoblauch, D'addato Olivenöl Vergine Classico, Peperoni, Chilisauce (Hot)

14,00 €

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The Real Carb o Nara

Frische Spaghetti, Eigelb, Guanciale, Pecorino, Parmesan 24 Monate DOP

17,00 €

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Beyond Borders

20,00 €

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Salat

Salat vom Felde (Hauptgang)

Feldsalat, gratinierter Ziegenkäse mit Thymian & Honig, Walnuss, Kirschtomate, Granatapfel, Parmesanchips

17,00 €

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Wilde Kräuter (Beilagensalat)

Wildkräutersalat, , Kirschtomate, Salatgurke, Rote Zwiebel, Grüne Nocellara Olive mit Kern

7,00 €

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Salat vom Felde (Beilagensalat)

Feldsalat, gratinierter Ziegenkäse mit Thymian & Honig, Walnuss, Kirschtomate, Granatapfel, Parmesanchips

9,00 €

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Wilde Kräuter (Hauptgang)

Wildkräutersalat, , Kirschtomate, Salatgurke, Rote Zwiebel, Grüne Nocellara Olive mit Kern

14,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Hidden Champion

Wildkräutersalat, Kirschtomaten, Tajin-Mango, Burrata mit Parmaschinken und Pistazien im Teigmantel, Balsamico Creme, Olivenöl

19,00 €

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Nachspeise

Cheesecake mit Beerensauce

7,00 €

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Cheesecake mit Pistaziencreme

8,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Parmesan 24

Parmesan 24 Monate DOP, Balsamico di Modena IGP 12 Jahre

6,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Cheese n' Chill

Käseplatte mit Taleggio, Scamorza, Gorgonzola, Parmesan 24 Monate DOP, Feigensenf, Walnuss, Baguette

16,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Alkoholfreie Getränke

Rhodius Naturelle 0,75l

2,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Afri Cola Light 1,0l

3,00 €

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Bluna Zitrone 1,0l

3,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Rhodius Apfelschorle 0,25l

1,50 €

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Afri Cola 0,33l

1,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Rhodius Medium 0,25l

1,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Afri Cola 1,0l

3,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Rhodius Medium 0,75l

2,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Afri Cola Light 0,33l

1,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Bluna Zitrone 0,33l

1,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Rhodius Naturelle 0,25l

1,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Bluna Orange 0,33l

1,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Bluna Orange 1,0l

3,00 €

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Bluna Mix 0,33l

1,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Bier

Vulkan Bio Hell 0,33l

2,50 €

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Vulkan Natur-Radler alkoholfrei (AH) 0,33

2,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Wein

Nik Weis: The Splash - "Trockener Bruder" 0,75l

21,90 €

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Wolke Grauburgunder QBA, Weingut Büchin, trocken, 0,75l

16,90 €

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Urgestein Weissburgunder QBA, Markus Molitor, trocken, 0,75l

21,90 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Kurt Angerer: Grüner Veltiner Spies 0,75

25,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Velomar: Tinto vi de la Terra 0,75l

16,90 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Kurt Angerer: Zweigelt Barrique 0,75l

Trocken, REBSORTE: ZWEIGELT, Weingut KURT ANGERER

17,90 €

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Geils: Gelber Muskateller 0,75l

14,50 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Nik Weis: The Splash Alte Reben Gutswein 0,75l

Deutschland: Mosel; Rebsorte: Riesling;Halbtrocken, Feine Säure, Grüne Noten, Sehr Traubig

29,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Wolke Blanc de Noirs QBA, Weingut Büchin, trocken, 0,75l

16,90 €

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Wolke Weissburgunder, Weingut Büchin, trocken, 0,75l

16,90 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Verema Reserva D.O Rioja, Bodegas Verema, trocken, 0,75l

19,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Red Fire Zinfandel, Enoitalia S.P.A., restsüß, 0,75l

14,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Sauvignon Blanc Black Edition, Weingut Berg dolt Reif und Nett (AH) 0,75l

21,90 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Spätburgunder Merdinger Bühl QBA, Weingut Heger, trocken (AH) 0,75l

25,00 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Poliziano: Rosso di Montepulciano 0,75

22,90 €

0,0% vol, inkl. Pfand (0,00 €)

Spurzem: Rose Spätburgunder trocken 0,75

16,90 €

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